白皮鸡蛋更有营养？这是谣言_行业资讯_新闻中心_广东省微生物分々析检测中心-第三方检测,微生物检←测,食品安全

小小鸡蛋因为〖1096万人次的搜索而登上2014年“十大生活谣言”榜首。近期，北京地区网站联合辟谣平台与百度知道，根据网络搜索量，联合发布《2014年十大生活谣言》。动辄百万的搜索量，显示着这些经典谣言☆在生活中的强大渗透力。

白皮鸡蛋更有营养

真相：从鸡蛋的形成过程来看，蛋壳形成于最后一道工序，在蛋壳颜色形成前，蛋里面的物质就形成了。所以，蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。

木耳猪血是清肺食物

真相：雾霾颗粒物进入呼吸系统产生危害，而木耳、猪血是要进入消化道的，两者各走各的路无▃法“清肺”。不过，增加↓一些富含维生素A（或β胡萝卜素）、维生素C等抗氧化营养素的食物摄入是有益的。

自来水中的氯可致癌蒸煮食物要打开锅盖把水烧々开再蒸煮

真相：加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。国际癌症」研究中心在“致癌分类”中把氯归☉入“第三类”—与咖啡因同级，意为“目前㊣　尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌『物”。水中氯含量超过每升2毫克时，多数人就能闻到，而ω世卫组织标准为每升5毫克，只要没〖有闻到或者尝出自来水中的氯味就不用担心其中的余氯。

秋葵是“神药” 能治糖尿病

真相：秋葵的营养成分并□　不出众，VC含量不如小青菜，VE含量低于菠菜，烟酸比不◆上各种豆类。除了口感特☆别，不能指望它成为“神药”。

豆芽∴中掺入了“AB粉”“无根粉”“激素”等 “五毒俱全”

真相：“AB粉”、“无根粉”都是植物①激素，属于合法的植物生长调节剂，植物激素无法对人体起作用。事实上，豆芽生产中→真正存在较大健康隐患的是一些商贩♀为了防止豆芽霉变而添加的抗生素和抗菌剂成分,而这些物质多为∑　水溶性，在※食用前充分清洗豆芽才是行之有效的方法。

富氧水是“补氧神水”

真相：就常识来说，人体不能通过消化道吸收氧气。网络宣传中所说↙的“神效”没有科学依据，其中提到“20世纪90年代以来美国开始流行一种十分特殊的含有大〖量活性溶解氧的富氧水”，不过没有提」到的是，当时的两家公司因为虚假宣传被起诉。

水果酵素排毒养颜

真相：“酵素”一词】来源日本，而在我国，“酵素”一词的名称译为“酶”。“水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品，成分组成和酸菜汁或酒酿没有ぷ本质差异，而且由于ω自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，生成其他有害物质。

烧烤之后吃梨抗①癌

真相：这仅仅是美好的推测，美国癌症研究协会（AICR）表示，并不推荐任何一种◤具体的抗癌食物，但是建议食谱有三分之二以上◆的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

湿纸巾■有毒所含丙二醇是容易渗透到皮肤中的石油化工溶剂

真相：事实上，丙二醇具有吸湿、润滑和≡一定的抗菌效果，在食品、化妆品、药物和日用品上都有广泛应用。苯扎氯铵，是一种常见的表面活性剂，具有∑　更强的抗菌作用，创可贴中就含有苯扎氯铵。在正常情况下，湿纸巾可以放心◎使用。

手机▼辐射烫伤皮肤

真相：手机工作功率较低，在250毫瓦以下，如此低的功率不会产生任何热效应而导致烫〖伤。其实“低温烫伤”才是主谋，手机在连续工作1小时左右温度普遍可达到40℃以上，一些机型的々温度更可高达近50℃，已经超过了低温烫伤的】安全阈值。

谣言为何“经久不衰”

北京辟谣平台相关负责人介绍说，从目前被辟谣的谣言看，生活类、科技类谣言和ぷ伴随重大事件产生的谣言占据了绝大比例。不少谣言在传播过程中都附有言之凿凿的“科学解释”，而人们往往因为缺乏相关方面的≡专业知识，对√这些看似很有道理的“生活常识”缺乏抵抗力。人们总是希望能够找到什么“特效”的东西，“宁可信其》有，不可信其无”，这也造成了谣言越传越多。

以2014年十大生活谣▆言为例，谣言大多是“伪常识”沉渣泛起，死灰复燃，因为和人们的生活息息相关，又看似很有“道理”，而“经久不衰”。新出现的谣言大多是〗借由一定的新闻事件发酵起来，又在传播过程中遭到曲解，比如“手机□　辐射烫伤皮肤”等。

在日常生活中，造谣手法不断翻新、谣言面貌不一而足，广大民众难免不自觉地轻◎信、传播谣言。北京辟谣平台提醒市民，看到一条“爆炸性”消息的时候不要急于转发，可登录北京辟谣平台搜索关键¤词查证，保持理性头＠脑，切断谣言的传播链条，才能破除谣言传播的根基。

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白皮鸡蛋更有营养？这是谣言