最近农业部再出重拳，停止在食品动♀物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药，以保障动物产品◆质量安全，维护公共卫生安全和生态安全。养殖用抗菌药用在动物身上是否安全呢?使用抗菌︻药有没有严格的管理、是否规范?为了解答市民的疑问，记者就相关情况采访了农业※专家。
保障动物质量维护食品卫生安全从公开的信息，农业部多次发布公告禁止一些兽药用于食品动物。那是什么原因呢?据相关人员介绍，为保障动物产▲品质量安全，维护公共卫生安全，农业部近几年不断加大兽药风险评估和安全再评价工作力度，近3年共禁止了8种兽药用于食品动物。即2015年禁『止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟←沙星等4种人兽共用抗菌药物用于食品动物，2017年禁止非泼罗尼用于食品动物，这次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药用于食品动物。此外，2016年还禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长。
抗菌药一直以来功不可没
“抗菌药的出现和使用堪称√人类医学史上的奇迹，为人类健康作出了不可磨灭的贡献，抗菌药对动物疾病的预防与控制作用同样★功不可没。尤其是对人畜共患病的控制在一定程度上降低了人类感染细菌性疾病的几率。”相关人员介绍，许多致病性细菌，如大肠杆菌O157、副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，不仅会感染动物，而且会通过食物♂链感染人。如果不用抗菌药治疗，不但动物会死亡，更重要的是越来越多的病原会在环境中大量释放，严重威胁人类的健康。因此，养殖业使用抗菌药，从“传染源”上切断了这＠些人畜共患病原菌的传播，极大地减少了人类感染这些人畜共患病的几率，在更深层面上保证了食品安全和々人类健康。
抗菌药在上市前要履行严格审批手续
目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌药分为抗生素和合成抗菌药两大类，用于防治动物疾病和促生长。其中抗生素主要品种有β-内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类等8类，共56个品种;合成抗菌药主要品种有磺胺类、喹诺酮类及其他∴合成抗菌药共3类，共45个品种。其中允许添加到商品饲料中长期使用的促№生长抗菌药物饲料添加剂有14个产品，这次禁止后就减少为11个产品。
我国批准作为兽药使用的抗菌药，在上市前均要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格评价和严格』审查后，方予批准生产、使用。对批准上市的兽用抗生素均明确规定了使用范围、使用剂量和休药期等注意事项。若养殖过程中按照载明的作用用途、用法用量和休药期规定，合理规范使用，动物产品就不会出现抗生素残留超标问题。
养殖业方式呈现绿色养殖态势
据行业调查初步统计，2016年度，全国兽用抗菌药(含抗生素)原料药产量为【5.47万吨，销量为5.04万吨。大家都知道，我国是一个畜牧饲养大国，2016年我国畜禽饲养量约为牛1.58亿头、羊6.08亿头、猪11.2亿头、家禽182.72亿只和兔7.39亿只。这么大的饲◤养量，但我国畜禽养殖抗菌药的使用量却没有因此而递增。随着养殖业方式转变，绿色养殖的推进，我国养殖＠ 用抗菌药的使用已呈现逐步规范、趋好的态势。
推动促生长用抗菌药物逐步退出2017年，制定实施《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》。这个计划是继2015年“兽用抗菌药综合治理五年行动方案”之后，又一项措施更具体、目标更明确、更有针对性的兽用抗菌药物治理顶层设计。该计划明确了今后一个时期的行动目标、主要任务、技术路线和关键措施，实施“监控行动”，强化兽用抗菌药物残留监控;实施“示范行动”，开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建;并实施“宣教行动”，加强从业人员培训和公众宣传教育。